CÔNG DỤNG CỦA RAU SALAT xà lách

CÔNG DỤNG CỦA RAU  SALAT  xà lách

 

Tươi trẻ cùng xà lách

Rau xà lách - Ảnh: N.C.T.

Cải xà lách (lettuce) vốn rất quen mắt với chúng ta ngày nay đã khởi đầu bằng một “thân phận buồn” vì bị người đời xem như những đám cỏ dại ở khu vực Địa Trung Hải. Thế rồi xà lách có được vị trí đường hoàng ở trong đĩa thức ăn của con người cách nay khoảng 4.500 năm.

Xà lách cũng đã hiện diện tự hào trong những bức họa ở những lăng mộ cổ Ai Cập. Xà lách đã được các học giả Hi Lạp phân thành nhiều loại khác nhau. Nhà thám hiểm Christopher Columbus đã giới thiệu xà lách đến “thế giới mới” (châu Mỹ). Từ đó xà lách được trồng ở châu lục này. Đến hôm nay xà lách được xem là “đại sứ” của... rau cải, hiện diện khắp nơi trên thế giới. Hiện tại có khoảng sáu loại xà lách khác nhau.

Giàu dưỡng chất

Dù là loại nào thì xà lách cũng là loại rau cải rất giàu chất dinh dưỡng. Cứ 100 gam xà lách sẽ cung cấp khoảng 2,2 gam carbohydrate, 1,2 gam chất xơ, 90 gam nước, 166 microgram vitamin A, 73 microgram folate (vitamin B9). Xà lách còn chứa rất nhiều muối khoáng với những nguyên tố kiềm, nhờ đó giúp cơ thể “dọn dẹp” máu, giúp tinh thần tỉnh táo và giúp cơ thể tránh được nhiều bệnh tật.

Nước ép xà lách còn có tác dụng giải nhiệt. Do chứa một hàm lượng cao magnesium nên nước ép xà lách có một năng lực siêu phàm trong việc hồi phục các mô cơ, tăng cường chức năng não. Y học dân gian phương Tây cho rằng dùng dịch ép xà lách pha với tinh dầu hoa hồng thoa vào trán và thái dương sẽ giúp cắt những cơn đau đầu.

Là một kho cung cấp chất xơ, giàu cellulose nên xà lách còn giúp ruột có thêm chút gì để... co bóp, nhờ đó giúp thoát khỏi tình trạng táo bón. Cải xà lách còn có một đặc tính “ăn tiền” khác là có thể giúp mang lại “giấc điệp” vì có chứa một chất gây ngủ là letucarium. Đối với bệnh nhân tiểu đường, xà lách là một loại thực phẩm lý tưởng vì thuộc nhóm rau cải có thành phần carbohydrate thấp hơn 3%. Xà lách còn chứa một hàm lượng đáng kể chất sắt nên là một loại thực phẩm rất tốt cho những người bị thiếu máu do thiếu sắt.

Ngừa ung thư
Do có chứa nhiều beta-carotene nên xà lách được các nhà y học xem là một ứng cử viên tiềm năng trong việc ngăn ngừa ung thư, là “cây cao bóng cả” trong việc ngăn ngừa các bệnh tim mạch, thấp khớp, đục thủy tinh thể... Một nghiên cứu đã được thực hiện tại ĐH Y khoa Utah (Mỹ) cho thấy xà lách có thể làm giảm tần suất rủi ro bị ung thư ruột kết ở cả nam lẫn nữ, do trong cải xà lách có chứa một tác nhân kháng ung thư là lutein.

Phụ nữ trong thời gian mang thai và cho con bú nếu ăn thường xuyên cải xà lách sẽ rất có lợi cho thai nhi và trẻ sơ sinh do trong xà lách chứa rất nhiều axit folic. Xà lách cũng là bạn tốt của giới mày râu vì có thể can thiệp, giảm “nỗi đau” của đàn ông do có tác dụng ngăn chặn xuất tinh sớm. Hỗn hợp dịch ép xà lách với rau dền Ý (spinach - hay còn gọi là rau bina) giúp đàn ông cải thiện tình trạng rụng tóc.

Những phụ nữ muốn giảm cân đã chọn xà lách là một giải pháp vì có tác dụng làm đầy bao tử nên không có cảm giác đói. Do hàm lượng nước cao và các vitamin nên ăn xà lách còn giúp thực khách có một làn da tươi mát.

Ngoài những công dụng trên, ăn xà lách còn hưởng được vô số lợi ích khác như giảm stress, chống lở loét, các bệnh nhiễm trùng đường tiểu...

Theo DS Nguyễn Bá Huy Cường

(ĐH Dược Curtin, Úc) / Tuổi Trẻ

 

CÔNG DỤNG TUYỆT VỜI CỦA RAU MÁ nhấn chuột

HÔI XUÂN TAO ĐÀN ĐÊM MÙNG 4 TẾT NHÂM THÌN 2012

HỘI XUÂN TAO ĐÀN ĐÊM MỦNG 4 TẾT NHÂM THÌN 2012 (26/01/2012)

 

GỒM CÁC MỤC : 1 -  HÌNH ẢNH VIDEO HỘI XUÂN TAO ĐÀN ĐÊM
                                 MÙNG 4 TẾT NHÂM THÌN 2012 TPHCM
                           2 -  HÌNH ẢNH VIDEO VÒNG XOAY LÊ DUẪN
                                 ĐẦU NHÀ THỜ ĐỨC BÀ TPHCM
                           3 -  HÌNH ẢNH VIDEO NGÃ BA ĐỒNG KHỞI
                                 NGUYỄN DU CUỐI NHÀ THỜ ĐỨC BÀ
                           4 -  LỊCH SỪ̉ CÔNG VIÊN VĂN HOÁ TAO ĐÀN
                                 TPHCM

1 -  HÌNH ẢNH VIDEO HỘI XUÂN TAO ĐÀN ĐÊM MÙNG 4 TẾT
                             NHÂM THÌN 2012  (26/01/2012)

HỘP ẢNH SỐ 1 TẤT CẢ 50 ẢNH

Hội Xuân Tao Đàn đêm mùng 4 Tết Nhâm Thìn số 1 VIEW SLIDE SHOW DOWNLOAD ALL

 HỘP ẢNH SỐ 2 TẤT CẢ 36 ẢNH

Hội Xuân Tao Đàn đêm mùng 4 Tết Nhâm Thìn số 2 VIEW SLIDE SHOW DOWNLOAD ALL

 VIDEO + SLIDE SHOW  TRÊN YOUTUBE ; tất cả 86 ảnh tôi ghép
                chung vào video clip

 

2 -    HÌNH ẢNH VIDEO VÒNG XOAY LÊ DUẪN ĐẦU
                                            MHÀ THỜ ĐỨC BÀ

  VIDEO + SLIDE SHOW

 

3 -    HÌNH ẢNH VIDEO ĐỒNG KHỞI NGUYỄN DU CUỐI NHÀ THỜ
                      ĐỨC BÀ MÙNG 4 TẾT NHÂM THÌN 2012

  VIDEO + SLIDE SHOW

4 -  LỊCH SỬ CÔNG VIÊN VĂN HOÁ TAO ĐÀN TPHCM

Nguyên khu đất này thuộc khuôn viên Dinh Toàn quyền của Pháp. Năm 1869 người Pháp cho xây con đường Miss Clavell tách khu vườn khỏi Dinh. Ba mặt còn lại là rue Chasseloup-Laubat phía bắc, rue Verdun phía tây, và rue Taberd phía nam. Khu vườn chính thức mang tên Jardin de la Ville nhưng người Việt quen gọi đó là Vườn Ông Thượng hay Vườn Bờ-rô, có lẽ là phiên âm theo préau tiếng Pháp (nghĩa là "sân lát gạch").

Tiếp theo thành phố xây dựng thêm cơ sở trong khu vườn cho Hội Hiếu nhạc (Société philharmonique) năm 1896, Hội Tam Điểm (Franc-maçonnerie) năm 1897, và Câu lạc bộ Thể thao Sài Gòn (Cercle Sportif Saigonnais) năm 1902 gồm sân đá bóng (túc cầu hay bóng đá), hồ bơi, và sân quần vợt. Sân đá bóng đó lúc bấy giờ là sân duy nhất đủ tiêu chuẩn đón những đội bóng ngoại quốc đến đấu.
Tập dưỡng sinh tại công viên vào buổi sáng

Năm 1926 ở góc đường Chasseloup-Laubat và Verdun chính phủ lại xây thêm Viện Dục nhi (Institut de puériculture) để giáo dục trẻ em.

Sau khi người Pháp rút lui, Dinh Toàn quyền trở thành phủ Tổng thống và tên vườn đổi là "Vườn Tao Đàn." Bốn con đường chung quanh cũng đổi tên thành đường Huyền Trân Công chúa, Hồng Thập tự, Lê Văn Duyệt, và Nguyễn Du. Viện Dục nhi thì được dùng làm Bộ Y tế thời Việt Nam Cộng hoà[1]. Vườn vẫn giữ là công viên chính của thành phố.

Sau năm 1975

Vườn Tao Đàn đổi tên là "Công viên Văn hoá" có khu dành riêng cho trẻ em chơi. Câu lạc bộ Thể thao Sài Gòn cũng đổi tên là Câu lạc bộ Văn hóa với một số cửa hàng buôn bán và Cung Văn hóa Lao động Thành phố Hồ Chí Minh. Công ty Lương thực Sài Gòn cũng mở trụ sở ở đây. Tuy nhiên vườn vẫn được biết đến với đặc trưng là có nhiều cây xanh. Công viên còn là nơi trưng bày triển lãm hoa xuân mỗi dịp trước Tết Nguyên Đán. Đường Trương Định chạy giữa công viên, chia công viên làm hai phần. Hiện đang có dự án bãi đậu xe và trung tâm thương mại ngầm bên dưới công viên do một công ty trong nước đầu tư.

 

HỘP NÚT LINK ĐẾN CÁC BÀI KHÁC